聚焦北京本地资讯
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在北京有这样一个小伙，他专门研发各种美食小吃，年纪不大，但从事餐饮行业已经有将近20年的时间了。经历过各种爆款美食、网红美食的时代，都做过，也参与过，但一直是默默无闻。直到去年的年底，一款“爆浆酸奶大麻花”彻底风靡全国，几乎是店店排队，刮起了一阵麻花风。而造成这一壮举的不是别人，就是这个“蟹黄锅巴鸡”的“徐德林”，他还有一位兄弟“张超天”，一个专供西餐烘培，一个专供中式餐饮。两人各有所长。“皇冠熊酸奶大麻花”就是他们的品牌杰作，还被北京电视台采访过呢。当时真的是特别火。时隔几月，他们又推出了这款“蟹黄锅巴鸡”，一样的美味、一样的新颖、一样的受老百姓追捧。对于当时的酸奶大麻花两人也有很多无奈，网上怎么的都有。还有很多网红为了蹭热度在网上不断点评抨击这个美食。没办法，人红事非多。在国内你把什么做好了，做火了都会有大批的跟随者来搅局。的东西都能给你迅速做烂。但两个人没有灰心，而是更专注于研发创新美食。两个人有一个共同梦想，就是发扬创新国内美食、扶持大众创业。让更多的人能够通过餐饮美食来改变自己的人生，走向成功。
“蟹黄锅巴鸡”是两人结合了韩式炸鸡和中式餐饮调和出来的新式炸鸡，采用古法腌制，然后炸制、在配上自制锅巴及各种调味料炒拌出来的一款美食，口感丰富、天然芳香、外酥里嫩，老少皆宜。一经推出便深受喜爱，现在也是天天门前排队买，因疫情原因，两人都没敢做任何宣传，深怕人群聚集，引发大批人排队的现象。这次两人的战略是要慢慢发展，避免走酸奶大麻花的后尘。
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